BIOTECNÓLOGO/A

Oviedo

Alimentación y Bebidas

Categoría: Investigación y desarrollo

Nivel: Ejecutivo

Publicada hace 5 meses

Jornada completa

Tipo de contrato: Indefinido

Experiencia mínima: 1 Año

Estudios mínimos: Diplomado

Nº de vacantes: 1

Descripción del puesto de trabajo

En PER SÉ Recursos humanos (www.perserrhh.com) estamos buscando BIOTECNÓLOGO/A para incorporarse a nuestro cliente, entidad del ámbito de la industria alimentaria.

¿Cuáles serán tus principales responsabilidades?

1. Desarrollar proyectos de I+D+i, relacionados con

o Mejora de procesos fermentativos tradicionales en el desarrollo de alimentos.
o Optimización de bioprocesos el desarrollo de cultivos iniciadores con funcionalidades específicas para la mejora o la personalización de producto.
o Empleo de microorganismos como biofactorías para la obtención de productos variados con funcionalidad (bactericida, enzimas, bioplásticos, pigmentos, ácidos orgánicos, antibióticos).
o Conocimientos para el escalados desde nivel laboratorio a nivel planta piloto y nivel industrial.
o Manejo de cepas (tanto Aislamiento e identificación de cepas como Obtención de compuestos valor añadido de cepas).
o Probióticos Prebióticos
o Técnicas ómicas (proteómica y metagenómica).
o Microbiología alimentaria.
o Manejo de técnicas PCR, qPCR, Extracción de ADN/ARN, cultivos celulares.

2. Elaborar contribuciones técnicas para la preparación de propuestas de proyectos

3. Elaborar informes de seguimiento de los proyectos ejecutados.

4. Elaborar memorias finales

5. Realizar la exposición y explicación de resultados finales.

Requisitos

Requisitos imprescindiblles
• Titulado Superior preferentemente en Biológicas, Biotecnología o similar. Muy valorable Doctorado y experiencia en la ejecución de proyectos de IDI.
• Experiencia en Microbiología, preferiblemente alimentaria y Manejo de cepas.
• Inglés nivel alto hablado y escrito
• Facilidad para trabajar en equipo, con iniciativa y proactividad. Capacidad de organización, planificación y atención al detalle. Polivalencia y dinamismo.

Requisitos muy valorables
• Optimización de bioprocesos para la mejora de procesos fermentativos y la obtención de productos funcionales.
• Conocimientos para el escalado desde nivel laboratorio a nivel planta piloto y nivel industrial.
• Conocimientos técnicas ómicas (proteómica y metagenómica).
• Manejo de técnicas PCR, qPCR, Extracción de ADN/ARN.
• Valorable conocimientos en HPLC.

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